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燃氣灶是指以液化石油氣(液態(tài))、人工煤氣、天然氣等氣體燃料進行直火加熱的廚房用具。燃氣灶又叫爐盤，其大眾化程度無人不知，但又很難見到一個通行的概念。
燃氣灶無疑是廚房中最重要的廚具了，無論是家常便飯還是朋友小聚，都是燃氣灶大顯身手的時候。所以，選擇一款品質(zhì)卓越、經(jīng)久耐用的燃氣灶是非常有必要的。
選擇燃氣灶最重要的當然是要注重爐頭的材質(zhì)，爐頭有“灶具心臟”之稱，直接關系到灶具的使用效果和使用壽命。
燃氣灶爐頭包括底座、分火盤、分火盤大蓋和分火盤小蓋，底座上設有中心火燃氣引射入口和中心火噴嘴、外圈大火燃氣引射入口和外圈大火噴嘴，所述外圈大火噴嘴為兩個，在底座體內(nèi)設有與外圈大火燃氣引射入口相通的燃氣通道，所述兩個外圈大火噴嘴與燃氣通道相通，分火盤架空坐設在底座上使分火盤與底座之間形成二次空氣補充入口，分火盤上對應中心火噴嘴和兩個外圈大火噴嘴分別設有一個中心火通道和兩個外圈大火通道，所述分火盤大蓋和分火盤小蓋分別相應地蓋在分火盤上使分火盤形成中心火和外圈大火。本實用新型結(jié)構(gòu)簡單合理，安裝方便，爐頭使用壽命長，爐頭燃燒更加穩(wěn)定。
目前市場上的灶具爐頭主要有兩種：鋁制合金爐頭和銅質(zhì)爐頭。
近年來由于各種原材料成本節(jié)節(jié)攀升，有些廠家為了保證利潤，有的采用了炒作概念這一手法，大肆宣染鋁合金爐頭的優(yōu)點，并且將價位定得很高，以
“高價高質(zhì)”誤導消費者。
其實銅質(zhì)爐頭應該是購買時的優(yōu)選，銅質(zhì)爐頭有其他材質(zhì)不具備的優(yōu)點：
1、銅的導熱性好，散熱好，熱效率高，不易產(chǎn)生回火。而鋁合金導熱性不好，散熱差，熱效率也隨之下降，容易造成回火，燃燒時CO含量比較高。
2、銅制爐頭因其本身固有的耐腐蝕性，不需要通過外表氧化膜來保護，經(jīng)久耐用。而鋁制合金通常在表面涂抹AL2O3保護膜防止腐蝕。然而在廚房中，經(jīng)常會接觸到酸鹽等，這樣表面的保護膜就易被腐蝕破壞，表面出現(xiàn)腐蝕斑點，影響美觀，降低使用壽命。
3、銅的熔點高熏高達1083度，即使在大火力條件下，也不容易被熔化變形，切實提高使用壽命。而鋁合金熔點低，不足600度熏熱流量低，長期在大火力高溫下，容易變黑熔化，大大縮短灶具的使用壽命，又因爐頭一體設計，當爐頭被熔化換掉時，就需要整體更換，此種情況已從消費者長期使用中得到證實，這正是鋁制合金爐頭的一大缺點。
4、此外，銅質(zhì)爐頭材質(zhì)好，分量重，檔次高，外觀也漂亮。
看到以上內(nèi)容，·是不是有了更進一步的了解，大家在買東西的時候一定要謹慎小心，千萬不要被誤導了。高價高質(zhì)一直誤導消費者，大家買東西一定要多看幾家，同樣的東西多進行對比。
